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9种治疗关节炎的食品  

2012-02-18 11:00:35|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        几乎在每一类食物内都有这许各种各样的营养素,使这些营养素成为合理的日常饮食的一部分就容易了。和任何一种营养素一样,某些食物比另一些食物总是更丰富的来源。以下是治疗关节炎最好的营养素的极好来源。

1. 三文鱼  三文鱼是健康脂肪最丰富的来源之一,从而使它成为ω-3脂肪酸一个理想的来源,尤其因为它比冷水鱼较少可能隐藏高水平的毒性汞。除了含有脂肪油之外,三文鱼还含有钙、维生素D和叶酸。除了帮助治疗关节炎,吃三文鱼还能通过预防血栓形成而保护心血管系统,修复动脉损伤,提高有益胆固醇水平,还能降低血压。

2. 香蕉  香蕉也许最有名的是含有钾,然而它们还是治疗关节炎的维生素B6、叶酸和维生素C的好来源。而且,这种易消化的致密的水果是可溶解纤维的一个主要来源,如果你试图减肥,香蕉则是你饮食的重要组成部分,因为它有助于你感觉饱而无需增加卡路里。

3. 甜椒  仅一个青椒含有你每日所需维生素C的176% ——而且五颜六色的红色和黄色品种维生素C含量是此量的2倍以上。这使它们维生素C含量比柑类橘水果更丰富,但甜椒也是维生素B6和叶酸的极好来源。

4. 虾  口味好加之便利使虾在各地成为最受欢迎的贝类。 但是虾也值得称赞为维生素D的少数几个主要饮食来源之一,三盎司的虾提供30%的每日维生素D推荐量——超过一杯强化牛奶的含量。虾也含有ω-3脂肪酸和维生素C,除了为一般健康状况所必须的营养素以外,还包括铁和维生素B12。

5. 豆制品  一旦上了健康食品店的货架,豆制品例如豆腐和大豆发酵产品就成为主流食品,主要是因为它们一直以来表明有一些心血管的益处。然而,大豆也保护骨,这是由于它含有叫做异黄酮的化合物和较丰富的维生素E和钙。 长期作为亚洲人日常饮食,大豆也见于豆牛奶——对想要避免在通常牛奶中含有的乳糖或胆固醇的人是有益的。

6. 地瓜  这种热带块根类蔬菜(它在技术上,与白色的烘烤土豆无关)是如些营养丰富,它一度名列由公共利益科学中心根据营养价值排列的蔬菜榜首。地瓜是维生素C、叶酸、维生素B6和饮食纤维的一个丰富的来源,此外有其他营养素。

7. 奶酪  无论硬质或软质,还是新鲜或者成熟,所有品种的乳酪对骨是钙、对肌肉和其他关节支撑组织是蛋白的一个极好的来源。根据种类,奶酪(尤其硬质奶酪品种如切达奶酪和科尔比奶酪)也是维生素B6和叶酸的好来源。极其丰富的奶酪品种使它在你日常饮食中容易吃到更多——例如,通过把硬质奶酪切成薄脆饼干或磨碎加入砂锅,或把软质奶酪如白软干酪或法式布里白乳酪涂在水果或蔬菜上。

8. 扁豆  这些干菜,具有彩虹般的土质颜色,是叶酸的主要来源,一杯子扁豆能提供大约每日叶酸需要量的90%。 然而扁豆也提供一个最丰富的植物性蛋白质来源,含有大量的可溶性饮食纤维,而且含有大量的维生素B6。这些和其他营养素使扁豆除了治疗关节炎之外,还保护身体预防心脏病和癌症。

9. 绿茶  这淡味的有点收敛性的茶叶含有数百种称为多酚的抗氧化化学物质,已表明有助于预防从癌到心脏病范围的一些疾病。然而研究还表明,绿茶也有助于预防和减轻风湿性关节炎的症状。在俄亥俄州凯斯西储大学在鼠诱发的关节炎研究中,绿茶能降少关节炎的发作率近一半,而且同一研究组的随访研究表明绿茶在人类治疗关节炎是有前途的。

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